אין שבת בלי חצילים...... אצלינו אוהבים מאוד זעתר. כששילבתי את החציל עם זעתר לראשונה, אבא אמר שהוא מזמין את זה כל שבת! מצרכים: חציל בינוני שטוף כוס וחצי פירורי לחם זהב   2 כפות שומשום כף עלי זעתר יבשים מלח, פלפל גרוס לפי טעם 2 ביצים טרופות שמן עמוק לטיגון. אופן ההכנה: נפרוס את החציל… להמשיך לקרוא חציל מצופה בפירורי לחם, שומשום ועלי זעתר

יש שיאהבו אותה, יש שירתעו ממנה.... בשבילי? היא מעדן! מתכון מהמם לאוהבי הבמיה. מצרכים: מגש של בשר פרוס מספר 5 או 8 חופן עלי דפנה חופן פלפל אנגלי חבילת במיה (סנפרוסט) בצל קצוץ 3-4 שיני שום קצוצות 4 עגבניות מגורדות רסק עגבניות קטן תבלינים: מלח פלפל לפח טעם, כף פפריקה, כף מרק עוף, כפית כורכום… להמשיך לקרוא צלי בשר עם במיה ברוטב עגבניות

סבתא שלי היא הדבר הכי יקר לי בעולם אחרי הבן שלי. למדתי וספגתי ממנה כל כך הרבה, היום אני מעריכה את זה פי כמה. סבתא הייתה שפית במסעדה נחשבת בטיילת של טבריה. כל חופש גדול הייתי מבלה איתה במטבח של המסעדה. מתפעלת מהסדר המופתי, הנקיון המוחלט, סבתא לא התפשרה. החזיקה את המטבח ביד רמה. ובכל… להמשיך לקרוא הפיצה של סבתא רחל

יש עוגיות שמחזירות אותי בשנייה אל הילדות. בכל חינה או מימונה הייתי מחפשת במגשים של העוגיות, קודם את פקעות הבוטנים. הנה מתכון שהתגלגל אליי לפני כמה שנים, הוא מוצלח וטעים ביותר! מרכיבים: 500 גרם בוטנים מולבנים כוס ורבע סוכר 1 סוכר וניל 2 ביצים כפית קינמון כפית שטוחה ציפורן טחון רבע כפית אבקת אפייה לציפוי:… להמשיך לקרוא פקעות בוטנים

הסלט הזה מזכיר לי חגים. משום מה היו מכינים אותו אצלינו בבית בחגים. ארומטי, בריא וטעים במיוחד. מצרכים: כ-20 עלי מנגולד (סלק) שטופים בצל גדול קצוץ 2 גזרים גדולים קצוצים תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס דק, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, שמן קנולה כף מיץ לימון אופן ההכנה: אני קוצצת ומנקה את עלי המנגולד ומכניסה לסיר גדול.… להמשיך לקרוא סלט עלי מנגולד, בצל וגזר

פשטידה מרוקאית. טעם פשוט של ילדות. אפשר להגיש אותה כתוספת או כארוחת ערב לצד סלט גדול והסתדרתם. מצרכים: 4-5 תפוחי אדמה 2 גזרים נקיים קישוא גדול מגורד וסחוט מנוזלים חופן פיטרוזיליה קצוצה 1 אבקת אפייה 6 ביצים תבלינים: כפי מלח, מעט פלפל שחור גרוס,חצי כף א. מרק עוף, חצי כפית כורכום, 2 כפות שמן קנולה.… להמשיך לקרוא פשטידת מחמאר