Uncategorized·עיקריות

פלפלים ממולאים עם פרחי כרובית

סיר של השמחות! גרסא צמחונית. אפשר להוסיף למילוי 300 גרם בשר טחון למי שרוצה בשרי. מצרכים:8-10 פלפלים קטנים נקיים, לשמור את ה"מכסה"כרובית גדולה מפורקת לפרחים למילוי:כוס אורז שטוף ומסונןבצל קצוץ3 ענפי סלרי קצוציםעגבנייה קצוצהכפית מלח, כף שמן, מעט פלפל שחור. לרוטב:בצל קצוץ3 שיני שום קצוצות4 עגבניות מגורדותחופן כוסברה קצוצהתבלינים:מלח פלפל לפי טעם, כף מרק עוף,… להמשיך לקרוא פלפלים ממולאים עם פרחי כרובית

עיקריות

אנטריקוט עם פטריות ובצל

אנטריקוט, לא רק על האש. מצרכים:6 פרוסות אנטריקוט2 בצלים גדולים פרוסים1 סלסילת פטריות שמפניון1 סלסילת פטריות פורטובלו3 שיני שום קצוצות3-4 עלי דפנהתבלינים: מלח, פפריקה בשמן, פלפל שחור גרוס, כורכום, מרק עוף אופן ההכנה:מחממים סיר רחב עם מעט שמן. מטגנים את נתחי האנטריקוט משני הצדדים, רק על מנת "לסגור" אותם, ומוציאים לצלחת. באותו הסיר, מטגנים את… להמשיך לקרוא אנטריקוט עם פטריות ובצל

עוגות

עוגת תמרים בחושה

עוגת תמרים בחושה... קלה וטעימה בטירוף!מצרכים:3 ביצים2 כוסות קמח3/4 כוס סוכר חום400 גרם ממרח תמריםכוס שמן3/4 כוס מים רותחים1 אבקת אפייהכפית קנמוןרבע כפית ציפורןרבע כפית זנגווילאופן ההכנה:מקציפים את הביצים עם הסוכר החום, מוסיפים את שאר המרכיבים בהדרגה, בסוף את אבקת האפייה והקמח. מערבבים בתנועת קיפול. מעבירים לתבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כ-40… להמשיך לקרוא עוגת תמרים בחושה

עוגות

עוגת גבינה אפויה

נסיכה מושלמת בלבן. עיקבו אחר כל ההוראות להצלחה.מצרכים:קילו גבינה לבנה 5%1 גביע שמנת חמוצה1 גבינת נפוליאון בטעם טבעי 16%6 ביצים מופרדותכוס ו-3/4 סוכר2 סוכר וניל1 חבילה אינסטנט פודינג וניל צרפתי5 כפות קורנפלורמרגרינה לשימון הסיראופן ההכנה:להפריד ביצים כשהן קרות ולתץ להן להגיע לטמפרטורת החדר. גם הגבינות צריכות להיות בטמפרטורת החדר, מסוננות מנוזלים.מחממים תנור ל-170 מעלות. לא… להמשיך לקרוא עוגת גבינה אפויה

Uncategorized·עיקריות

באחש בוכרי אמיתי

מעדן מהמטבח הבוכרי. באחש. על פי השיטה המסורתית, מכניסים את כל המצרכים לשק פשתן, ואותו שמים בתוך סיר עם מים. בימים אילו החליפה שקית קוקי את שק הפשתן.. וזה יוצא טעים לא פחות.מצרכים:3 כוסות אורז בסמטיקילו בשר אנטריקוט, או כל בשר שמנוני מעט2 בצלים קצוציםצרור כוסברה קצוצהחופן פטרוזיליה קצוצהחופן שמיר קצוץרבע כוס שמן זיתמלח פלפל… להמשיך לקרוא באחש בוכרי אמיתי