עוגות

עוגת תמרים בחושה

עוגת תמרים בחושה... קלה וטעימה בטירוף!מצרכים:3 ביצים2 כוסות קמח3/4 כוס סוכר חום400 גרם ממרח תמריםכוס שמן3/4 כוס מים רותחים1 אבקת אפייהכפית קנמוןרבע כפית ציפורןרבע כפית זנגווילאופן ההכנה:מקציפים את הביצים עם הסוכר החום, מוסיפים את שאר המרכיבים בהדרגה, בסוף את אבקת האפייה והקמח. מערבבים בתנועת קיפול. מעבירים לתבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כ-40… להמשיך לקרוא עוגת תמרים בחושה

עוגות

עוגת גבינה אפויה

נסיכה מושלמת בלבן. עיקבו אחר כל ההוראות להצלחה.מצרכים:קילו גבינה לבנה 5%1 גביע שמנת חמוצה1 גבינת נפוליאון בטעם טבעי 16%6 ביצים מופרדותכוס ו-3/4 סוכר2 סוכר וניל1 חבילה אינסטנט פודינג וניל צרפתי5 כפות קורנפלורמרגרינה לשימון הסיראופן ההכנה:להפריד ביצים כשהן קרות ולתץ להן להגיע לטמפרטורת החדר. גם הגבינות צריכות להיות בטמפרטורת החדר, מסוננות מנוזלים.מחממים תנור ל-170 מעלות. לא… להמשיך לקרוא עוגת גבינה אפויה

Uncategorized·עיקריות

באחש בוכרי אמיתי

מעדן מהמטבח הבוכרי. באחש. על פי השיטה המסורתית, מכניסים את כל המצרכים לשק פשתן, ואותו שמים בתוך סיר עם מים. בימים אילו החליפה שקית קוקי את שק הפשתן.. וזה יוצא טעים לא פחות.מצרכים:3 כוסות אורז בסמטיקילו בשר אנטריקוט, או כל בשר שמנוני מעט2 בצלים קצוציםצרור כוסברה קצוצהחופן פטרוזיליה קצוצהחופן שמיר קצוץרבע כוס שמן זיתמלח פלפל… להמשיך לקרוא באחש בוכרי אמיתי

Uncategorized·עיקריות

כנאפה בשר

מצרכים:350 גרם אטריות כנאפה50 גרם מרגרינה500 גרם בשר טחון2 בצלים קצוציםתבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, בהרט, א. מרק עוףלזילוף: טחינה מוכנה, חופן פיסטוקים קלופים, חופן צנובריםאופן ההכנה:תחילה נכין את המילוי. נטגן 2 בצלים קצוצים במעט שמן קנולה. נוסיף את בשר טחון ונערבב מדי פעם בעזרת כף מעץ. נוסיף מלח לפי טעם, פלפל שחור גרוס, כפית… להמשיך לקרוא כנאפה בשר

סלטים

סלט עלי בייבי וערמונים ברוטב הדרים

מצרכים:חצי חבילת עלי בייביקולורבי חתוך לקוביותפלחים ממנדרינה אחתחבילת ערמונים בואקוםרוטב הדרים:חצי כוס מיץ תפוזיםמיץ מחצי לימון2 כפות חומץ הדרים3 כפות דבשכף חרדל דיז'וןחצי כפית מלחחצי כפית פלפל שחור גרוס1/3 כוס שמן זיתאופן ההכנה:מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומערבבים היטב. זו כמות שמספיקה לכמה פעמים.בקערה שמים את עלי הבייבי וכל שאר המצרכים. מוסיפים כמה כפות מהרוטב… להמשיך לקרוא סלט עלי בייבי וערמונים ברוטב הדרים