מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויים. סמיך, מנחם וטעים. מצרכים:5 פלפלים אדומים10 עגבניות גדולות2 בצלים סגוליםשיני שום מראש שלםטימין יבשנגיעות של רוזמרין יבשמלח, פלפלחצי כף פפריקה2 כפות סוכר חום2 כפות מיץ לימוןחצי ליטר מים עם חצי כף א.מרק עוף או ציר ירקותכוסברה/פטרוזיליה לקישוטאופן ההכנה:מחממים תנור על 200 מעלות טורבו• חותכים את הירקות לרבעים. מסדרים בתבנית מרופדת… להמשיך לקרוא מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויים
מחבר Avivit-dadon
מהמטבח שלי באהבה
מוח עגל בנוסח מרוקאי חריף
סיר חגיגי ועשיר במיוחד. מככב בחגים, או כסתם בא להתפנק. מצרכים:3-4 מוחות עגלשיני שום מראש שלם, קלופות ופרוסותפלפל חריף ירוקגמבה2 עגבניות מגורדותכוסברה4-5 פלפל שאטה יבשכוס חומוס סנפרוסטחצי כוס שמןתבלינים:מלח לפי טעםכף פפריקה בכפית כורכוםחצי כף א.מרק עוףחצי כפית כמון (לא חובה)אופן ההכנה:ראשית יש לנקות ולהכין את המוח לבישול. מרתיחים סיר עם מים ומעט חומץ, מכניסים… להמשיך לקרוא מוח עגל בנוסח מרוקאי חריף
קוסקוס מרוקאי
מצרכים לקוסקוס:קילו סולת עבהכף מלחחצי כפית כורכוםמיםחצי כוס שמןמצרכים למרק:2 תפוחי אדמה2 קישואיםגזרבצלחצי כרוב חתוך גססלריגרגירי חומוס של סנפרוסטדלעת חתוכה גסתבלינים: מלח,כף אבקת מרק עוף, כפית כורכום, כף פפריקה, פלפל שחור גרוס, קורט קינמון, מעט שמןמרוקנים את הסולת לקערה גדולה ועמוקה. מוסיפים כף מלאה של מלח ומערבבים, מי שאוהב קוסקוס צהוב יכול לשים גם כפית… להמשיך לקרוא קוסקוס מרוקאי
מרק תרד כרובית במרקם קטיפתי
מרק קליל וקטיפתי, שילוב טעמים עדין ומיוחד. מצרכים:2 בצלים קצוצים4-5 שיני שום קלופות וקצוצות400 גרם מדליוני תרד קפוא של סנפרוסט (חצי חבילה)פרחים מכרובית אחתפחית קרם קוקוסמלח, פלפל לפי טעםקורט אגוז מוסקטחצי כפית אבקת שוםחצי כוס שמן זית1.5 ליטר מיםפרחים מכרובית נוספתשקדים פרוסיםאופן ההכנה:מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עד להשחמה.מוסיפים… להמשיך לקרוא מרק תרד כרובית במרקם קטיפתי
Avivit Dadon 
אתם חייבים להיות מחוברים על מנת לשלוח תגובה.