מצרכים: קילו סוכר 2 כוסות מים סוכר וניל מיץ מלימון שלם 3 חלבונים מביצים בגודל L לקישוט: סוכריות דרז'ה צבעוניות/ אגוזים קלופים אופן ההכנה: ממיסים בסיר קילו סוכר בשתי כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה עד שהסוכר נמס והסירופ מקבל גוון זהוב. מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עוד כחמש דקות, עד… להמשיך לקרוא ז׳אבן – הנוגט המרוקאי

ריבות הן סמל החגיגיות בשולחן המרוקאי. חלק בלתי נפרד מטקס החינה, המימונה ועוד. הבישול הוא בישול איטי עם המון סבלנות ואהבה......שווה כל ביס בתוצאה הסופית. מצרכים: קילו גזר גמדי סנפרוסט, מופשר לחלוטין, שטוף, מסונן ויבש 900 גרם סוכר מקל קינמון ועוד חצי כפית קינמון טחון כוכב אניס 3-4 שיני ציפורן שלמים כוס מים מיץ מלימון… להמשיך לקרוא ריבת גזר גמדי

לאפות רכות וטעימות, היישר מהמחבת. לא תאמינו כמה מהר הערימה נגמרת! רוצו להכין! מצרכים: חצי קילו קמח מנופה כף שמרים כף סוכר כף שטוחה מלח 3 כפות קצח 1/4 כוס שמן זית ביצה 125 גרם קרם קוקוס מים כמה שנכנס- בערך כוס אופן ההכנה:  נערבב תחילה את החומרים היבשים בסדר הבא: קמח, שמרים, סוכר, מלח,… להמשיך לקרוא לאפות קצח על מחבת