סבתא שלי היא הדבר הכי יקר לי בעולם אחרי הבן שלי. למדתי וספגתי ממנה כל כך הרבה, היום אני מעריכה את זה פי כמה. סבתא הייתה שפית במסעדה נחשבת בטיילת של טבריה. כל חופש גדול הייתי מבלה איתה במטבח של המסעדה. מתפעלת מהסדר המופתי, הנקיון המוחלט, סבתא לא התפשרה. החזיקה את המטבח ביד רמה. ובכל… להמשיך לקרוא הפיצה של סבתא רחל

יש עוגיות שמחזירות אותי בשנייה אל הילדות. בכל חינה או מימונה הייתי מחפשת במגשים של העוגיות, קודם את פקעות הבוטנים. הנה מתכון שהתגלגל אליי לפני כמה שנים, הוא מוצלח וטעים ביותר! מרכיבים: 500 גרם בוטנים מולבנים כוס ורבע סוכר 1 סוכר וניל 2 ביצים כפית קינמון כפית שטוחה ציפורן טחון רבע כפית אבקת אפייה לציפוי:… להמשיך לקרוא פקעות בוטנים

הסלט הזה מזכיר לי חגים. משום מה היו מכינים אותו אצלינו בבית בחגים. ארומטי, בריא וטעים במיוחד. מצרכים: כ-20 עלי מנגולד (סלק) שטופים בצל גדול קצוץ 2 גזרים גדולים קצוצים תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס דק, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, שמן קנולה כף מיץ לימון אופן ההכנה: אני קוצצת ומנקה את עלי המנגולד ומכניסה לסיר גדול.… להמשיך לקרוא סלט עלי מנגולד, בצל וגזר

פשטידה מרוקאית. טעם פשוט של ילדות. אפשר להגיש אותה כתוספת או כארוחת ערב לצד סלט גדול והסתדרתם. מצרכים: 4-5 תפוחי אדמה 2 גזרים נקיים קישוא גדול מגורד וסחוט מנוזלים חופן פיטרוזיליה קצוצה 1 אבקת אפייה 6 ביצים תבלינים: כפי מלח, מעט פלפל שחור גרוס,חצי כף א. מרק עוף, חצי כפית כורכום, 2 כפות שמן קנולה.… להמשיך לקרוא פשטידת מחמאר

כולם כבר יודעים כמה סבתא שלי היא דמות חשובה ומשפיעה בחיי. היא זו שהכניסה אותי למטבח מגיל 6, כשהיתה שפית במסעדה מאוד מצליחה בטיילת של טבריה. את העוגיות האלה סבתא היתה מכינה במיוחד לכבוד חג הפורים. היא היתה שומרת אותן בפח גדול בצבע זהב. כל פעם הייתי מתגנבת למקום שבו שמרה את הפח ולוקחת עוד… להמשיך לקרוא מקרוד (עוגיות סולת מטוגנות)

כל כך הרבה סוגים של קובה....אבל זה??? גם יפה וגם עם טעם חמוץ-מתוק בלתי נשכח. מצרכים לבצק:  650 גרם סולת כף שטוחה מלח רבע כוס שמן קנולה ככוס וחצי מים לערך...הסבר בהמשך מצרכים למילוי: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 כפות שמן לטיגון כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק כפית תבלין… להמשיך לקרוא קובה סלק