מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויים

מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויים. סמיך, מנחם וטעים.
מצרכים:
5 פלפלים אדומים
10 עגבניות גדולות
2 בצלים סגולים
שיני שום מראש שלם
טימין יבש
נגיעות של רוזמרין יבש
מלח, פלפל
חצי כף פפריקה
2 כפות סוכר חום
2 כפות מיץ לימון
חצי ליטר מים עם חצי כף א.מרק עוף או ציר ירקות
כוסברה/פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה:
מחממים תנור על 200 מעלות טורבו
• חותכים את הירקות לרבעים. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מוסיפים את שיני השום. מפזרים מעל הירקות מלח, פלפל, טימין יבש ומעט רוזמרין. מרססים במעט ספריי שמן זית ואופים עד להזהבה טובה של כל הירקות.

מעבירים לסיר, כולל הנוזלים שהצטברו בתבנית. טוחנים עם מוט בלנדר. מוסיפים מים עם א. מרק או ציר ירקות, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר חום ומיץ לימון ומבשלים עוד כחמש דקות.מכבים את האש. מוזגים לקערית רק ו קשטים עם כוסברה או פיטרוזיליה (לא חובה).
מגישים עם צנימים.
בתאבון 🌹