מצרכים:
1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
חצי כוס עדשים שחורות
חצי כוס בורגול
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
מקל סלרי קצוץ
חופן חמוציות
תבלינים: שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח לפי טעם, 2 כפות חומץ הדרים
אופן ההכנה:
משרים את הבורגול במים רותחים כחצי שעה. מסננים וסוחטים את הבורגול מהנוזלים שנספגו.
את קוביות הבטטה מסדרים בתבנית עם נייר אפייה, מרססים מעט תרסיס שמן זית, צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות טורבו, כרבע שעה.
את העדשים השחורות מבשלים בסיר עם מים רותחים כרבע שעה, להתרככות
מערבבים את כל החומרים יחד. מוסיפים תבלינים…..ובתאבון!
Avivit Dadon 