עוגת גבינה ולוטוס

לאוהבי הלוטוס. עוגה קלילה ומשגעת

מתאים לתבנית בקוטר 24.

מצרכים לתחתית:

200 גרם ביסקוויטים לוטוס

75 גרם חמאה מומסת

מצרכים למלית:

2 שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

1 גבינה לבנה 5% (250 גרם)

2 גביעים שמנת בטעם של פעם

1 סוכר וניל

100 גרם אבקת סוכר

1/2 1 אינסטנט פודינג בטעם וניל

לטופ:

חצי צנצנת ממרח לוטוס

טופי לקישוט

אופן ההכנה:

נטחן את הלוטוס במעבד מזון, נעביר לקערה, נוסיף את החמאה המומסת ונערבב היטב. נעביר לתבנית בקוטר 24 ונהדר לתחתית. נכניס להקפאה.

נעבור להכנת המלית. נקציף 2 שמנת מתוקה עם חצי כוס סוכר וסוכר וניל עד לקבלת מרקם אחיד וקצף יציב. עם מרית, נכניס פנימה את הגבינה והשמנת תוך כדי תנועות קיפול. חשוב לסנן קודם את הגבינה והשמנת מנוזלים. לאחר מכן, נוסיף את האינסטנט פודינג בטעם וניל ואת אבקת הסוכר, גם בתנועות קיפול. נשפוך את המלית על התחתית וניישר. נכניס למקרר ללילה שלם להתייצבות. וזה חובה!

בבוקר נשפוך מעל חצי צנצנת של ממרח לוטוס, אני מחממת כמה שניות במיקרו כדי שיהיה קל לשפוך, אל לא להגיע למצב נוזלי מדי.

נקשט בטופי ונשמור במקרר עד להגשה.

בהצלחה!