פיתות של בית

41512508_260569397996836_6106038001224122368_n

אמא תמיד אומרת שבאפייה של בית יש ברכה. ואמא כמו אמא, תמיד צודקת!

פיתות של בית ממכרות ביותר, והריח יותר טוב משל מאפייה.

מצרכים:

קילו קמח מנופה

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

כף מלח

1/4 כוס שמן זית/ קנולה

כ- 3 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

אני מערבבת את הקמח המנופה עם שמרים וסוכר, לאחר מכן מוסיפה את המלח ומערבבת. יוצרת באמצע גומה ושופכת פנימה את השמן והמים. אני מתחילה עם 3 כוסות מים ולשה אם הבצק מרגיש יבש ודחוס, להוסיף עוד חצי כוס מים. חשוב ללוש היטב עד שמתקבל בצק רך, גמיש ואחיד. אחרי לישה ממושכת אני עוטפת את הבצק ומתפיחה שעה. אחרי שעה אני לשה שוב ומתפיחה עוד כרבע שעה. אחרי רבע שעה אני לשה שוב ויוצרת כדורים, לי יצא 15 כדורים אבל זה תלוי באיזה גודל אתם רוצים את הפיתות שלכם. על משטח מקומח ובעזרת מערוך אני פותחת כל כדור לפיתה שטוחה, לא עבה מדי ולא דקה מדי (היא מתנפחת באפייה)

21534448_902423436579022_600910260_o.jpgאני מסדרת את הפיתות על תבנית עם נייר אפייה ונותנת לזה לתפוח כרבע שעה. בינתיים אני מחממת תנור על 180 מעלות טורבו.

אני מכניסה את התבנית לתנור, כשזה על טורבו אז זמן האפייה הוא קצר לכן צריך לשים לב. כשהפיתות מתחילות להזהיב הן מוכנות. להוציא אותן ולכסות במגבת נקייה עד שהן מתקררות

21534542_902423409912358_92540477_o.jpg

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: