עראייס

מנה פשוטה וקלה, עונג צרוף בכל ביס!

מצרכים:

כ- 8 פיתות חצויות

500 גרם בשר טחון

בצל גדול קצוץ דק מאוד , או מגורד

חופן פטרוזיליה קצוצה

30 גרם צנוברים

2 כפות שמן זית

כפית מלאה מלח, כפית פלפל שחור גרוס, כפית פפריקה חריפה, כפית מרק עוף, 1/2 כפית קנמון.

קערה קטנה מלאה בשמן זית להברשה

טחינה לבנה מוכנה, לזילוף

אופן ההכנה:

נערבב את הבשר עם הבצל, הפטרוזיליה, הצנוברים, השמן והתבלינים ונערבב היטב.

נחצה את הפיתות ונבריש כל חצי פיתה במעט שמן זית בפנים. אחרי שהברשנו את הפיתה מבפנים בשמן זית נוסיף פנימה קציצה מהבשר ונשטח. לא יותר מדי בשר.

נבריש את חצאי הפיתות המלאים במעט שמן זית ונעביר לטוסטר או פלנצ'ה, תחילה עם הצד הפתוח כלפי מטה (ראו תמונה) ואחר כך נשכיב את הפיתות ונסגור את הטוסטר ל-10 דקות בערך, עד שהפיתות מקבלות צבע ממש שחום.

לפני הגשה נזלף מעל טחינה . אפשר להגיש עם סלט עגבניות בצד או סלט ירקות או צ'יפס או כל מה שמתחשק לכם.

בתאבון!