אנטריקוט, לא רק על האש. מצרכים:6 פרוסות אנטריקוט2 בצלים גדולים פרוסים1 סלסילת פטריות שמפניון1 סלסילת פטריות פורטובלו3 שיני שום קצוצות3-4 עלי דפנהתבלינים: מלח, פפריקה בשמן, פלפל שחור גרוס, כורכום, מרק עוף אופן ההכנה:מחממים סיר רחב עם מעט שמן. מטגנים את נתחי האנטריקוט משני הצדדים, רק על מנת "לסגור" אותם, ומוציאים לצלחת. באותו הסיר, מטגנים את… להמשיך לקרוא אנטריקוט עם פטריות ובצל

מעדן מהמטבח הבוכרי. באחש. על פי השיטה המסורתית, מכניסים את כל המצרכים לשק פשתן, ואותו שמים בתוך סיר עם מים. בימים אילו החליפה שקית קוקי את שק הפשתן.. וזה יוצא טעים לא פחות.מצרכים:3 כוסות אורז בסמטיקילו בשר מספר 52 בצלים קצוציםצרור כוסברה קצוצהחופן פטרוזיליה קצוצהחופן שמיר קצוץרבע כוס שמן זיתמלח פלפל לפי טעם.אופן ההכנה:מחממים סיר… להמשיך לקרוא באחש בוכרי אמיתי

מצרכים:350 גרם אטריות כנאפה50 גרם מרגרינה500 גרם בשר טחון2 בצלים קצוציםתבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, בהרט, א. מרק עוףלזילוף: טחינה מוכנה, חופן פיסטוקים קלופים, חופן צנובריםאופן ההכנה:תחילה נכין את המילוי. נטגן 2 בצלים קצוצים במעט שמן קנולה. נוסיף את בשר טחון ונערבב מדי פעם בעזרת כף מעץ. נוסיף מלח לפי טעם, פלפל שחור גרוס, כפית… להמשיך לקרוא כנאפה בשר