Uncategorized·עוגיות

מקרוד (עוגיות סולת מטוגנות)

כולם כבר יודעים כמה סבתא שלי היא דמות חשובה ומשפיעה בחיי. היא זו שהכניסה אותי למטבח מגיל 6, כשהיתה שפית במסעדה מאוד מצליחה בטיילת של טבריה. את העוגיות האלה סבתא היתה מכינה במיוחד לכבוד חג הפורים. היא היתה שומרת אותן בפח גדול בצבע זהב. כל פעם הייתי מתגנבת למקום שבו שמרה את הפח ולוקחת עוד… להמשיך לקרוא מקרוד (עוגיות סולת מטוגנות)

Uncategorized·מרקים·עיקריות

קובה סלק

כל כך הרבה סוגים של קובה....אבל זה??? גם יפה וגם עם טעם חמוץ-מתוק בלתי נשכח. מצרכים לבצק:  650 גרם סולת כף שטוחה מלח רבע כוס שמן קנולה ככוס וחצי מים לערך...הסבר בהמשך מצרכים למילוי: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 כפות שמן לטיגון כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק כפית תבלין… להמשיך לקרוא קובה סלק

Uncategorized·לחמים ומאפים

לחמניות עם שומשום, קצח וגרעיני חמנייה

מדי שבוע אני מחדשת מלאי של כל מיני סוגי לחמים, שיהיו לנסיך הקטן לבית הספר. הפעם לחמניות מטריפות!!!! מצרכים: קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר כף מלח 1/4 כוס שמן קנולה כ-3 - 3 וחצי כוסות מים פושרים ביצה טרופה עם כף מים וכף סוכר בקערה קטנה לערבב 4 כפות שומשום,… להמשיך לקרוא לחמניות עם שומשום, קצח וגרעיני חמנייה

Uncategorized·עיקריות

קציצות עוף עם בצל ופטריות

פשוט, טעים והולך מצוין עם החלה!!! מצרכים לקציצות: חצי קילו עוף טחון בצל גדול קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה דק חצי כוס סולת 2 כפות שמן קנולה ביצה כפית פלפל שחור גרוס דק כף שטוחה פפריקה מתוקה מלח לפי טעם כפית ציפורן טחון מצרכים לרוטב: בצל גדול פרוס קופסאת פטריות חתוכות 3 עגבניות מגורדות 2… להמשיך לקרוא קציצות עוף עם בצל ופטריות