הוא מיוחד, מרשים ואותנטי, בהחלט אחד הסירים הבלתי נשכחים. שילוב נדיר של טעמים, מזמינה אתכם לנסות בחום ובאהבה. מצרכים: צנצנת עלי גפן משומרים (230 גרם לאחר סינון). לשטוף אותם , לפתוח אותם ולהניח אותם על מגש לייבוש. למילוי: כוס עדשים בצל גדול קצוץ 3 כפות שמן קנולה כוס ורבע מים תבלינים: כפית מלח, חצי כפית… להמשיך לקרוא עלי גפן ממולאים במג'דרה

כשיש לי קצת זמן באמצע היום, ובא לי לפנק את הנסיך הקטן במנה כמו של האולמות, אני מפנקת בבורקס עם מילוי טוב, רוטב משדרג וסלט ירוק ליד. הארוחה האולטימטיבית! למילוי: 4 חזה עוף חתוך לקוביות בצל קצוץ קופסאת פטריות שמפניון פרוסות חופן כוסברה קצוצה תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, כף אבקת מרק פטריות, כפית תבלין… להמשיך לקרוא רולדה במילוי חזה עוף ורוטב פטריות

בתקופה שגרתי במיאמי הייתי רואה את העוף הזה מוגש בכל מיני מסעדות. מטעמי שמירת כשרות , לא יכולתי לטעום. יום אחד יצא לי לדבר עם אחד השפים שעבד במסעדה צמודה למקום העבודה שלי. שאלתי מה זה הריח המתקתק עם ניחוח ההדרים שאני מריחה כל הזמן? הוא חייך ואמר: זה האורנג' צ'יקן המפורסם. אין אחד שלא… להמשיך לקרוא עוף ברוטב תפוז מתקתק