עם כל השדרוגים והניסיונות שאני אוהבת לעשות במטבח, אני תמיד חוזרת אל מאכלי הילדות המסורתיים שהיו אורחי קבע בביתנו. אני אף פעם לא אסרב לסיר של אפונה עם קציצות...במיוחד בתוך חלה חמה של שבת. מצרכים: חצי קילו בשר טחון ביצה בצל גדול קצוץ בצל גדול מגורד תפוח אדמה מגורד צרור כוסברה קצוצה 2 גזרים קצוצים… להמשיך לקרוא אפונה עם קציצות
מחבר Avivit-dadon
מהמטבח שלי באהבה
פאי רועים במילוי בשר ופטריות
פאי מרשים וקל להכנה, לא נשאר ממנו פירור! מצרכים: 8 תפוחי אדמה קלופים 25 גרם מרגרינה/מחמאה 2 ביצים פטרוזיליה קצוצה בצל גדול קצוץ קופסאת פטריות שמפיניון, מסוננות וקצוצות 600 גרם בשר טחון צרור פטרוזיליה קצוצה תבלינים: מרק עוף, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, בהרט, קינמון אופן ההכנה: נשים בסיר עמוק את תפוחי האדמה הקלופים ונמלא… להמשיך לקרוא פאי רועים במילוי בשר ופטריות
פסטה ברוטב שמנת פטריות
אין מצב שאין את המנה הזאת לפחות פעם בשבוע אצלינו בבית......אם לדייק, הבן שלי יכול לחיות על זה! מצרכים: 250 גרם פסטה 2 כפות שמן זית 25 גרם חמאה בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות קופסאת פטריות שמפיניון פרוסות 2 מיכלים של שמנת לבישול רבע כוס יין לבן מלח לפי טעם חצי כפית פלפל שחור… להמשיך לקרוא פסטה ברוטב שמנת פטריות
פילה דג ב"סרמולה" של סבתא רחל
סבתא רחל ז"ל היתה מכינה את הדג הזה לשבת בבוקר, כשסבא היה חוזר מבית הכנסת. המקרר שלה היה תמיד מפוצץ בקופסאות של סלטים. הייתי מגיעה במוצ"ש, מתגנבת למקרר, פותחת מיליון קופסאות עד שהייתי מגיעה לדגים האלה. הם טעימים פי כמה אחרי כמה שעות שהיו ברוטב "סרמולה" (תחמיץ במרוקאית). כולם יודעים עד כמה הייתי מחוברת לסבתא… להמשיך לקרוא פילה דג ב"סרמולה" של סבתא רחל
Avivit Dadon 
אתם חייבים להיות מחוברים על מנת לשלוח תגובה.