סלמון על מצע תפוזים ולימונים

ארוחה זריזה, בריאה עם טעם מרענן. מומלץ להגיש עם סלט עלים.

מצרכים:
תפוז גדול
לימון גדול
נתחי סלמון
לרוטב:
רבע כוס שמן זית
חצי כוס מיץ תפוזים
כף חרדל חלק
2 כפות דבש
כף גדושה סילאן
כף גדושה טריאקי
4 שיני שום קצוצות
חופן פיטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור גרוס
מלח ים אטלנטי
אופציה: כפית צ'ילי גרוס

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
פורסים תפוז גדול ולימון גדול דק, מסדרים בתבנית
מסדרים מעל את נתחי הסלמון.
בקערה נערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ונשפוף בנדיבות על נתחי הדג.
אופים כ-30 דקות, אולי קצת יותר אם הנתח עבה. לאחר מכן מעבירים תנור למצב גריל לעוד 5 דקות.
בתאבון!