פלפלים ממולאים עם פרחי כרובית

סיר של השמחות! לגרסא צמחונית אפשר לוותר על הבשר.

מצרכים:
8-10 פלפלים קטנים נקיים, לשמור את ה"מכסה"
כרובית גדולה מפורקת לפרחים

למילוי:
כוס אורז שטופה ומסוננת
400 גרם בשר טחון
בצל קצוץ
חצי צרור כוסברה/ פיטרוזיליה קצוצה
2 עגבניות קצוצות
2 כפות שמן
כפית גדושה א. מרק עוף, מלח לפי טעם, כפית פפריקה מתוקה בשמן, מעט פלפל שחור גרוס

לרוטב:
בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצות
6 עגבניות מגורדות
חצי צרור כוסברה קצוצה
תבלינים:
מלח פלפל לפי טעם, כף מרק עוף, כף פפריקה

אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי המילוי וממלאים את הפלפלים, לא עד הסוף. מניחים בצד.
בסיר רחב מטגנים בצל ושום. מוסיפים את העגבניות המגורדות ו- 3 כוסות מים.
מוסיפים כוסברה ותבלינים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומסדרים פנימה את הפלפלים ללא הכיסוי שלהם, ואת פרחי הכרובית. מרטיבים עם כף את הפלפלים שיחלחל פנימה הרוטב. מכסים את הפלפלים וסוגרים את הסיר. מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה, עד שהנוזלים מצטמצמים, לא לגמרי.
מעבירים את הסיר ללא המכסה, לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו, עד שהפלפלים מזהיבים טיפה.
בתאבון!