מרק סולת ("חשו" במרוקאית)

מרק בריא שמחזק את המערכת החיסונית. הוא פשוט, טעים, בריא ומשביע

מצרכים:

כוס וחצי סולת

צרור כוסברה קצוצה

5 שיני שום פרוסות + 3 כפות שמן קנולה

4 ליטר מים

תבלינים: כף גדושה מרק עוף, כפית גדושה כורכום, מלח לפי טעם , פלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה:

מטגנים קלות את פרוסות השום עד להזהבה. מוסיפים מים, כוסברה ותבלינים. מביאים לרתיחה ומתחילים להוסיף את הסולת בהדרגה, ממש לאט לאט תוך ערבוב תמידי כדי שלא ייווצרו גושים. כשמסיימים להוסיף את כל הסולת, מבשלים עוד כדקותיים ומכבים את הסיר. משאירים את הסיר סגור כרבע שעה ואז מגישים. את המרק הזה אי אפשר לשמור או לחמם בשנית. ככל שהוא מתקרר הסולת סופחת נוזלים והופכת לגוש…. בכל מקרה הוא מתחסל בקלות 🙂

בתאבון ❤️