Uncategorized·דגים·עיקריות·ראשונות

קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף

כשאומרים קציצות דגים, אומרים עונג שבת! מצרכים: קילו דג לבחירתכם, ללא עור (בקלה/מרלוזה/נסיכת הנילוס...מה שאתם אוהבים) צרור גדול של כוסברה 10 עגבניות גדולות ורכות בצל קצוץ פלפלים חריפים שיני שום קצוצות חצי כוס פירורי לחם/קמח מצה בפסח, ועוד קצת בקערית לציפוי ביצה כוס מים שמן עמוק לטיגון תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה בשמן אופן ההכנה: אני… להמשיך לקרוא קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף

Uncategorized·תוספות

במיה ברוטב עגבניות

במיה זה או שאוהבים, או שלא, ואני מאודדד אוהבת. בעיקר עם חלה של בית! מצרכים: 1 חבילת במיה סנפרוסט 4 שיני שום פרוסות 2 עגבניות מגורדות 2 כפות רסק עגבניות תבלינים: מלח, פלפל, כף מרק עוף, כף פפריקה, כפית כורכום שמן קנולה אופן ההכנה: בסיר עמוק נטגן את פרוסות השום במעט שמן קנולה. נוסיף את… להמשיך לקרוא במיה ברוטב עגבניות

Uncategorized·תוספות

אנטיפסטי פטריות, בצל, עגבניות ורוזמרין

תוספת קלאסית וקלה להכנה, הולכת נהדר לצד בשר או דגים. מצרכים: סלסלת פטריות שמפיניון סלסלת פטריות פורטבלו 2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים 3 עגבניות חתוכות לרבעים 2-3 גבעולי רוזמרין טרי פלפל שחור גרוס, מלח ים גס, שמן זית אופן ההכנה: נכניס לקערה את כל הירקות שטופים וחתוכים. נזלף 2-3 כפות שמן זית, נוסיף חצי כפית… להמשיך לקרוא אנטיפסטי פטריות, בצל, עגבניות ורוזמרין

סלטים

סלט עגבניות שרי עם צנוברים

מצרכים: עגבניות שרי שטופות 2-3 שיני שום קצוצות חופן בזיליקום/ פטרוזיליה/ כוסברה 30 גרם צנוברים פלפל חריף קצוץ- לא חובה 2 כפות שמן זית מיץ מחצי לימון מלח, פלפל לפי טעם אופן ההכנה: חוצים את העגבניות השטופות ומעבירים לקערה, מוסיפים שום קצוץ וחופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצה. אם בחרתם בבזיליקום אז לא לשים הרבה, הטעם… להמשיך לקרוא סלט עגבניות שרי עם צנוברים

Uncategorized·סלטים

מטבוחה

שישי זה לא שישי בלי מטבוחה על השולחן..... ואם במקרה ובאופן חריג נשאר ממנה ביום ראשון, היא הופכת לשקשוקה מהממת.אני נוהגת להכין אותה עם גמבה קלויה כמו סבתא רחל ז"ל.... אבל לא חייב ומי שרוצה, יכול לוותר על הגמבה.מצרכים:כ-20 עגבניות גדולות, רכות ושטופותכ-12 שיני שום קלופות וקצוצות2-3 פלפלים חריפים ירוקים3 גמבות קלויות וקלופותשמן קנולהמלח, פפריקה… להמשיך לקרוא מטבוחה