עיקריות·ראשונות

כרובית בחלב קוקוס, קארי צהוב וכוסברה

נשנוש פיקנטי ובריא.... לאוהבי הטעמים החזקים. מצרכים:פרחים מכרובית שלמהפחית חלב קוקוסצרור כוסברה קצוצהפלפל חריף קטן פרוסמלח לפי טעםכפית גדושה קארי צהוב טחוןחופן שקדים פרוסים קלויים.אופן ההכנה:ראשית נסדר את פרחי הכרובית בתבנית עם נייר אפייה. נרסס מעט תרסיס שמן זית. נפזר מעט מלח ונצלה בתנור על חום של 200 מעלות טורבו עד להזהבה קלה. לאחר מכן… להמשיך לקרוא כרובית בחלב קוקוס, קארי צהוב וכוסברה

קינוחים·ראשונות·תוספות

גרנולה ביתית בטעם חלבה פקאן

מצרכים: חצי קילו שיבולת שועל עבה 50 גרם פקאן טבעי קלוף חצי כוס סילאן חצי כוס טחינה 2 כפות סוכר חום 2 כפות סירופ מייפל אופן ההכנה: נחמם תנור ל-170 מעלות, לא טורבו נערבב כל החומרים יחד ונעביר לתבנית עם נייר אפייה נאפה כ-20-30 דקות, נערבב מדי פעם. תכינו את היוגורט....

דגים·עיקריות·ראשונות

הדגים של אמא, פילה מושט בתנור

הדגים של אמא זה משהו מיוחד! הנה המתכון ואופן ההכנה של אימו׳ש: מצרכים: 8 יחידות פילה מושט שיניים מראש של שום, קלופות ונקיות פלפל חריף פרוס צרור כוסברה קצוצה חצי כוס שמן כף פפריקה בשמן מלח, פלפל לפי טעם כפית כורכום 2 כוסות מים אופן ההכנה: משרים את הדגים במלח ולימון כחצי שעה. שוטפים ומסננים.… להמשיך לקרוא הדגים של אמא, פילה מושט בתנור

Uncategorized·סלטים·עיקריות·ראשונות·תוספות

סלק ממולא קינואה ברוטב מיונז-חרדל דיז'ון

כשבא לי חמוץ-מתוק, משהו בריא וקליל אחרי העומס של שבת, זו מנה מושלמת! ססגונית, מרשימה וקלה מאוד להכנה.... כמו שאני אוהבת! מצרכים: 3 סלק אדום קטן/ בינוני, קלוף ונקי כוס קינואה 2 גבעולי בצל ירוק כף שמן זית מיץ מחצי לימון מלח פלפל לפי טעם לרוטב: כף מיונז, 2 כפות חרדל דיז'ון, 3 כפות מים… להמשיך לקרוא סלק ממולא קינואה ברוטב מיונז-חרדל דיז'ון

Uncategorized·עיקריות·ראשונות·תוספות

ארטישוק ממולא בחציל קלוי, ברוקולי וכרובית

המנה הזו היא כמו פאזל, מכינים מראש כל דבר בנפרד ואז מחברים את כל החלקים. קלה, בריאה וטעימה. שילוב מושלם. מצרכים: 10 תחתיות ארטישוק חציל קטן 3-4 פרחי ברוקולי 3-4 פרחי כרובית ביצה עגבנייה קצוצה כפית סוכר מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם חצי לימון (אופציונלי) מעט טחינה ביתית לזילוף אופן ההכנה: שוטפים ומנקים את… להמשיך לקרוא ארטישוק ממולא בחציל קלוי, ברוקולי וכרובית

Uncategorized·עיקריות·ראשונות

פילה דג ב"סרמולה" של סבתא רחל

סבתא רחל ז"ל היתה מכינה את הדג הזה לשבת בבוקר, כשסבא היה חוזר מבית הכנסת. המקרר שלה היה תמיד מפוצץ בקופסאות של סלטים. הייתי מגיעה במוצ"ש, מתגנבת למקרר, פותחת מיליון קופסאות עד שהייתי מגיעה לדגים האלה. הם טעימים פי כמה אחרי כמה שעות שהיו ברוטב "סרמולה" (תחמיץ במרוקאית). כולם יודעים עד כמה הייתי מחוברת לסבתא… להמשיך לקרוא פילה דג ב"סרמולה" של סבתא רחל

Uncategorized·עיקריות·ראשונות

קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף

כשאומרים קציצות דגים, אומרים עונג שבת! מצרכים: קילו דג לבחירתכם, ללא עור (בקלה/מרלוזה/נסיכת הנילוס...מה שאתם אוהבים) צרור גדול של כוסברה 10 עגבניות גדולות ורכות בצל קצוץ פלפלים חריפים שיני שום קצוצות חצי כוס פירורי לחם/קמח מצה בפסח, ועוד קצת בקערית לציפוי ביצה כוס מים שמן עמוק לטיגון תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה בשמן אופן ההכנה: אני… להמשיך לקרוא קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף