חמין אורז וחומוס

חמין אורז וחומוס כמו שסבתא חביבה ז״ל היתה מכינה.... הכל בסיר אחד. הוא קליל ומתאים לחודשי הקיץ החמים. סיר שלוקחים לים 🙂 מצרכים: 2 כוסות אורז 5 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים גס כוס וחצי חומוס שהושרה כל הלילה במים ביצים לפי מספר סועדים קוביות בשר או עוף (לא חובה) -5 ראשי שום קלופות שלמות, או... להמשיך לקרוא ←

אורז מוקפץ עם ירקות

זה זריז, טעים.... והכל בסיר אחד. יש ימים שסירים כאלה מצילים אותי!!! אם נשאר לכם אורז במקרר, המתכון הזה הוא פתרון מבורך! מצרכים: כוס אורז בסמטי 2 כפות שמן בצל גדול פרוס 2 גזרים חתוכים לקוביות רבע כרוב לבן פרוס חצי כוס אפונת גינה חצי כוס גרגירי תירס 2 ביצים טרופות כף רוטב סויה מלח,... להמשיך לקרוא ←

שוקי עוף מבושלים עם כרובית ועלי תרד

אחרי הפסקה קצרה מבישולים לטובת אפייה, ואחרי שהילד כבר צועק לאוכל של אמא, נכנסתי למטבח והכנתי היום את הסיר המשגע הזה. טעים באחריות! מצרכים: 6 שוקי עוף שטופים ונקיים. חבילת פרחי כרובית סנפרוסט, או כרובית טרייה מופרדת לפרחים בצל גדול פרוס 3 שיני שום קלופות ומגורדות כמה עלי תרד טריים ויפים 4 עגבניות מגורדות שמן... להמשיך לקרוא ←

אפונה עם קציצות

עם כל השדרוגים והניסיונות שאני אוהבת לעשות במטבח, אני תמיד חוזרת אל מאכלי הילדות המסורתיים שהיו אורחי קבע בביתנו. אני אף פעם לא אסרב לסיר של אפונה עם קציצות...במיוחד בתוך חלה חמה של שבת. מצרכים: חצי קילו בשר טחון ביצה בצל גדול קצוץ בצל גדול מגורד תפוח אדמה מגורד צרור כוסברה קצוצה 2 גזרים קצוצים... להמשיך לקרוא ←

פאי רועים במילוי בשר ופטריות

פאי מרשים וקל להכנה, לא נשאר ממנו פירור! מצרכים: 8 תפוחי אדמה קלופים 25 גרם מרגרינה/מחמאה 2 ביצים פטרוזיליה קצוצה בצל גדול קצוץ קופסאת פטריות שמפיניון, מסוננות וקצוצות 600 גרם בשר טחון צרור פטרוזיליה קצוצה תבלינים: מרק עוף, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, בהרט, קינמון אופן ההכנה: נשים בסיר עמוק את תפוחי האדמה הקלופים ונמלא... להמשיך לקרוא ←

פסטה ברוטב שמנת פטריות

אין מצב שאין את המנה הזאת לפחות פעם בשבוע אצלינו בבית......אם לדייק, הבן שלי יכול לחיות על זה! מצרכים: 250 גרם פסטה 2 כפות שמן זית 25 גרם חמאה בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות קופסאת פטריות שמפיניון פרוסות 2 מיכלים של שמנת לבישול רבע כוס יין לבן מלח לפי טעם חצי כפית פלפל שחור... להמשיך לקרוא ←

סלק ממולא קינואה ברוטב מיונז-חרדל דיז'ון

כשבא לי חמוץ-מתוק, משהו בריא וקליל אחרי העומס של שבת, זו מנה מושלמת! ססגונית, מרשימה וקלה מאוד להכנה.... כמו שאני אוהבת! מצרכים: 3 סלק אדום קטן/ בינוני, קלוף ונקי כוס קינואה 2 גבעולי בצל ירוק כף שמן זית מיץ מחצי לימון מלח פלפל לפי טעם לרוטב: כף מיונז, 2 כפות חרדל דיז'ון, 3 כפות מים... להמשיך לקרוא ←

ארטישוק ממולא בחציל קלוי, ברוקולי וכרובית

המנה הזו היא כמו פאזל, מכינים מראש כל דבר בנפרד ואז מחברים את כל החלקים. קלה, בריאה וטעימה. שילוב מושלם. מצרכים: 10 תחתיות ארטישוק חציל קטן 3-4 פרחי ברוקולי 3-4 פרחי כרובית ביצה עגבנייה קצוצה כפית סוכר מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם חצי לימון (אופציונלי) מעט טחינה ביתית לזילוף אופן ההכנה: שוטפים ומנקים את... להמשיך לקרוא ←

פילה דג ב"סרמולה" של סבתא רחל

סבתא רחל ז"ל היתה מכינה את הדג הזה לשבת בבוקר, כשסבא היה חוזר מבית הכנסת. המקרר שלה היה תמיד מפוצץ בקופסאות של סלטים. הייתי מגיעה במוצ"ש, מתגנבת למקרר, פותחת מיליון קופסאות עד שהייתי מגיעה לדגים האלה. הם טעימים פי כמה אחרי כמה שעות שהיו ברוטב "סרמולה" (תחמיץ במרוקאית). כולם יודעים עד כמה הייתי מחוברת לסבתא... להמשיך לקרוא ←

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑