Uncategorized·לחמים ומאפים

בצק מטוגן ממולא בסלט עלי מנגולד חריף

סבתא נהגה לקרוא לזה פיתפסיל. אחת לכמה זמן היתה מכינה ומעדכנת את כל המשפחה הענפה. כולנו היינו מגיעים בערב וממתינים בסבבים, והיינו לא מעט..... אומנם עוד לא הגעתי לרמה של סבתו"ש האהובה, שתיבדל לחיים, אבל אני בהחלט קרובה. מצרכים לבצק: 1/2 קילו קמח מנופה כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח 1/4 כוס שמן כ-2… להמשיך לקרוא בצק מטוגן ממולא בסלט עלי מנגולד חריף

לחמים ומאפים

חלות זה ברכה

מגיע יום חמישי ומתחילים להרגיש את השכינה מרחפת. מתקרבת ויורדת, מביאה אלינו את שבת המלכה. שבת בלי חלות, זו לא שבת. לא משנה בכמה לחץ אהיה וכמה עוד יש להספיק, אני לא מוותרת על הפרשת חלה. דקות מרגשות של בקשה עמוקה, תפילה אדוקה, בריאת ניסים ונפלאות.כמה טעמים להפרשת החלה: בזמן בית המקדש היו מפרישים מן… להמשיך לקרוא חלות זה ברכה

לחמים ומאפים·קינוחים

בא לכם ספינג' חם ואוורירי?

אצלינו בבית לא מחכים לחנוכה כדי לאכול לביבות. הספינג' מככב לא מעט  ערבים, וכשהנסיך הקטן מבקש, אמא לעולם לא מסרבת! מצרכים: קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כפית ערק כפית מלח 1 ביצה כ-3-4 כוסות מים פושרים שמן לטיגון עמוק בסוף אפשר או לטבול אותם בסוכר או אבקת סוכר, או להכין… להמשיך לקרוא בא לכם ספינג' חם ואוורירי?

לחמים ומאפים·ראשונות

פיצת חצילים

חצילים? זה או שאוהבים אותם או שלא! אין באמצע. אני מאוהבי החצילים בכל מצב ובכל צורה. בימים האחרונים אני מנסה להמעיט בפחמימות (המלחמה היומיומית המוכרת....), ודווקא כשמנסים להפחית, עולים חשקים מפה עד איטליה.... אז הלכתי על פיצה חצילים מצרכים: חציל בינוני פרוס לפרוסות בעובי בינוני 1 יחידה גמבה גדולה 4 כפות פירורי לחם מעורבבים עם 2… להמשיך לקרוא פיצת חצילים