Uncategorized·עיקריות

באחש בוכרי אמיתי

מעדן מהמטבח הבוכרי. באחש. על פי השיטה המסורתית, מכניסים את כל המצרכים לשק פשתן, ואותו שמים בתוך סיר עם מים. בימים אילו החליפה שקית קוקי את שק הפשתן.. וזה יוצא טעים לא פחות.
מצרכים:
3 כוסות אורז בסמטי
קילו בשר אנטריקוט, או כל בשר שמנוני מעט
2 בצלים קצוצים
צרור כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן שמיר קצוץ
רבע כוס שמן זית
מלח פלפל לפי טעם.

אופן ההכנה:
מחממים סיר עמוק מאוד, עם מים.
קוצצים את הבשר לקוביות קטנטנות ומעבירים לקערה. מוסיפים את האורז, הירק והבצל. מוסיפים את השמן, מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים היטב. מעבירים לשקית קוקי. סוגרים את השקית היטב. מכניסים את השקית לתוך הסיר עם המים ומרתיחים כך כשלוש וחצי שעות. מדי פעם להפוך את השקית ולוודא שהמים בסיר לא נגמרים. בתום שלוש וחצי שעות נוציא את השקית, ניתן לה להתקרר מעט לפני שאנחנו פותחים אותה.

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s