נשנוש פיקנטי ובריא…. לאוהבי הטעמים החזקים.
מצרכים:
פרחים מכרובית שלמה
פחית חלב קוקוס
צרור כוסברה קצוצה
פלפל חריף קטן פרוס
מלח לפי טעם
כפית גדושה קארי צהוב טחון
חופן שקדים פרוסים קלויים.
אופן ההכנה:
ראשית נסדר את פרחי הכרובית בתבנית עם נייר אפייה. נרסס מעט תרסיס שמן זית. נפזר מעט מלח ונצלה בתנור על חום של 200 מעלות טורבו עד להזהבה קלה. לאחר מכן נסדר את הכרובית בקערת פיירקס.
בינתיים נכין את הרוטב.
בסיר קטן נשים חלב קוקוס, פלפל חריף, כוסברה קצוצה, קארי, מלח לפי טעם. נביא לרתיחה פעמיים.
נשפוך על הכרובית, נפזר שקדים קלויים וזהו!
זריז, בריא וטעים!
Avivit Dadon 