הדגים של אמא, פילה מושט בתנור

הדגים של אמא זה משהו מיוחד! הנה המתכון ואופן ההכנה של אימו׳ש:

מצרכים:

8 יחידות פילה מושט

שיניים מראש של שום, קלופות ונקיות

פלפל חריף פרוס

צרור כוסברה קצוצה

חצי כוס שמן

כף פפריקה בשמן

מלח, פלפל לפי טעם

כפית כורכום

2 כוסות מים

אופן ההכנה:

משרים את הדגים במלח ולימון כחצי שעה. שוטפים ומסננים.

נחמם תנור ל-200 מעלות טורבו.

בתבנית מלבנית גדולה נשים את התבלינים, כך אמא מתחילה, נוסיף שמן ומים. נערבב. נוסיף פלפל חריף פרוס. נסדר את הדגים, המים לא אמורים לכסות אותם עד הסוף. נרטיב את הדגים ברוטב שנוצר, נפזר מעל כוסברה קצוצה ושיני שום.

נכניס לתנור ומדי פעם נרטיב את הדגים ברוטב. נאפה עד שהנוזלים מצטמצמים ונשאר רק שמן ורוטב סמיך.

תכינו את החלה….. 😍😍😍