סלק ממולא קינואה ברוטב מיונז-חרדל דיז'ון

31958162_1036229939865037_8952583913734144000_n

כשבא לי חמוץ-מתוק, משהו בריא וקליל אחרי העומס של שבת, זו מנה מושלמת! ססגונית, מרשימה וקלה מאוד להכנה…. כמו שאני אוהבת!

מצרכים:

3 סלק אדום קטן/ בינוני, קלוף ונקי

כוס קינואה

2 גבעולי בצל ירוק

כף שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח פלפל לפי טעם

לרוטב: כף מיונז, 2 כפות חרדל דיז'ון, 3 כפות מים

אופן ההכנה:

שולקים את הסלק בסיר עם מים רותחים עד להתרככות מלאה.

בסיר נפרד מבשלים את הקינואה במים רותחים וכף מלח, כ-8 דקות, עד שהקינואה נעשית שקופה מעט ורכה לאכילה. מסננים ומעבירים לקערה.

נוסיף אל הקינואה 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים.

כשהסלק מוכן, נחצה אותו ונרוקן את החלק הפנימי בעזרת סכין, במטרה ליצור גומה גדולה.

את מה שרוקנו לא זורקים! קוצצים ומוסיפים לקינואה.

מתבלים את הקינואה עם הבצל ירוק והסלק הקצוץ בכף שמן זית, מיץ מחצי לימון, מלח פלפל לפי טעם.

ממלאים את הגומות שיצרנו בכל חצי סלק בסלט הקינואה. מסדרים את הסלק הממולא בתבנית עם נייר אפייה, כשכל החצאים מלאים ומסודרים על נייר אפייה, נאפה כעשר דקות על 200 מעלות טורבו.

בינתיים, נערבב את מרכיבי הרוטב היטב.

כשהתבנית יוצאת מהתנור, לזגג מהרוטב מעל. וזה כל הסיפור…..

מיוחד וכל כך טעים!!!

31959657_1036229913198373_949037195157569536_n.jpg

 

 

 

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: