ארטישוק ממולא בחציל קלוי, ברוקולי וכרובית

המנה הזו היא כמו פאזל, מכינים מראש כל דבר בנפרד ואז מחברים את כל החלקים. קלה, בריאה וטעימה. שילוב מושלם.

מצרכים:

10 תחתיות ארטישוק

חציל קטן

3-4 פרחי ברוקולי

3-4 פרחי כרובית

ביצה

עגבנייה קצוצה

כפית סוכר

מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם

חצי לימון (אופציונלי)

מעט טחינה ביתית לזילוף

אופן ההכנה:

שוטפים ומנקים את תחתיות הארטישוק. שולקים אותם במים רותחים עד להתרככות.

30429707_1028765073944857_138078779_n.jpg

שמים את הברוקולי והכרובית בסיר קטן עם מים ומביאים לרתיחה. מסננים, מקררים וקוצצים לקוביות קטנות.

קולים על הגז או בתנור חציל קטן. מקררים, מקלפים ומעבירים לקערה. מועכים עם מזלג, מוסיפים כפית סוכר ומערבבים. מוסיפים את הברוקולי והכרובית. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם. מוסיפים ביצה ומערבבים היטב.

30768244_1028765057278192_428534507_o

נחמם תנור ל-200 מעלות טורבו.

נמלא את תחתיות הארטישוק בבלילה שלנו. נסדר בתבנית עם נייר אפייה

נפזר מעל קוביות של עגבנייה ונכניס לתנור. נאפה כרבע שעה, עד להזהבה קלה.

30921474_1028765103944854_1864528273_o.jpg

כשזה עדיין חם נסחט מעל מיץ מלימון טרי, לא חובה, לאוהבי הטעם החמצמץ.

נזלך מעל טחינה ביתית ונתענג על כל ביס!

בתאבון!

30777223_1028765117278186_372710889_n.jpg

 

 

 

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: