סלט חציל קלוי

30825302_1025439007610797_1216831521_o

את הסלט הזה? סבתא שלי היתה מכינה הכייייי טעים!!! אותם מצרכים, אותם כמויות, אבל לידיים של סבתא אין תחליף! סלט שהוא בגדר חובה מבחינתי, טעים ובריא, מה יותר טוב מזה?

מצרכים:

1 חציל בינוני, עדיף בלאדי

עגבנייה קצוצה לקוביות

שן שום

חופן כוסברה קצוצה

2 מלפפונים חמוצים קצוצים לקוביות

פלפל חריף קצוץ (לא חובה)

חצי כפית סוכר

מלח, פלפל לפי טעם

2 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:

קולים על הגז/אש חציל בשרני בינוני. אחרי שהוא שרוף מכל צדדיו מוציאים לצלחת ומניחים להתקרר. כשזה פושר, מקלפים את הקליפה, מעבירים לקערה ומועכים עם מזלג. מוסיפים חצי כפית סוכר ומערבבים. מוסיפים שן שום מגורדת, עגבנייה קצוצה, מלפפונים חמוצים קצוצים, פלפל חריף קצוץ וחופן כוסברה קצוצה. מתבלים בשתי כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי טעם, מיץ מחצי לימון ומערבבים היטב.

מעדן!

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: