דגים של שבת

תמיד לדגים יש טעם וחשק מיוחד בשבת. אי אפשר להסביר את זה……

אני אוהבת את הדגים עם הרבה ירקות , כי אם לומר את האמת, רוב הזמן אני לא עוברת למנה הבאה… מדלגת ישר לקינוחים. מי שרוצה, יכול לוותר כאן על תפוחי האדמה והחומוס, על כל השאר, לא ממליצה לוותר.

בישלתי כאן פילה מושט, אפשר להחליף בנסיכת הנילוס או בורי.

מצרכים:

4-6 פילה מושט

כוס חומוס סנפרוסט

2 תפוחי אדמה קטנים קלופים ופרוסים

2 גמבות פרוסות

2 פלפל ירוק חריף, פרוס

גזר קלוף ופרוס

2 עגבניות פרוסות

5-6 שיני שום פרוסות

חופן כוסברה קצוצה

שמן קנולה

מלח, פפריקה בשמן מתוקה או חריפה, כפית כורכום

אופן ההכנה:

אני ממליחה את הדגים ומעבירה אותם לקערה. מזלפת מעליהם מיץ לימון ומשרה אותם חצי שעה.

בינתיים בסיר סונטאז' רחב אני מסדרת את כל הירקות למעט הכוסברה, וממלאת מים שיכסו אותם כמעט עד הסוף.

20930300_899068730247826_2034977388_o.jpg

אני מוסיפה מלח, כף גדושה של פפריקה בשמן מתוקה/חריפה, כפית כורכום וחצי כוס שמן ומבשלת את הירקות על אש בינונית כעשרים דקות. לאחר מכן מוסיפה את הדגים ומפזרת מעל את הכוסברה. סוגרת את הסיר וממשיכה לבשל כעשרים דקות, עד שהמים מצטמצמים ונשאר רוטב שמן. מדי פעם לנער את הסיר ולהרטיב את הדגים בעזרת כף.

שבת שלום

21325955_899068783581154_365070312_n

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Baskerville 2 של Anders Noren.

למעלה ↑

%d בלוגרים אהבו את זה: