תפוחי אדמה אפויים בשום וסילאן

התוספת שתופסת….כולם אוהבים, מבוגרים וילדים.

מצרכים:

6-8 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ופרוסים, לא עבה מדי.

ראש של שום קלוף ונקי

חצי כוס שמן זית

כוס מים

מלח, פלפלי לפי טעם, חצי כף פפריקה, חצי כף כורכום, חצי כף מרק עוף

2 כפות סילאן.

עלי פטרוזיליה שטופים לקישוט

אופן ההכנה:

אני ממלאת סיר עם מים וכף מלח ומביאה לרתיחה. שולקת את תפוחי האדמה 10 דקות ומסננת.

מעבירה לקערה גדולה.

את ראש השום הקלוף אני מפרידה לשיניים וקוצצת אותם דק.

בקערה קטנה מערבבת את שמן הזית, המים, השום הקצוץ, התבלינים והסילאן. מערבבת היטב ושופכת על תפוחי האדמה ששמנו בקערה הגדולה. מערבבת את תפוחי האדמה עם הרוטב ומעבירה לתבנית מלבנית.

מחממים תנור ל-200 מעלות. אופים כ-45 דקות כשהתבנית מכוסה בנייר כסף. מדי פעם לנער אותה ולהרטיב בעזרת כף את תפוחי האדמה. להשתדל לא בגסות כדי לא לפורר את תפוחי האדמה. אם הרוטב נגמר ותפוחי האדמה עדיין קשים (כל סוג של תפוח אדמה סופג נוזלים באופן שונה) ,אפשר להוסיף מעט מים. לא מדי.

לאחר מכן להסיר את נייר הכסף ולאפות עוד כמה דקות על גריל. שימו לב שהתהליך כאן זריז, שימו לב לא לשרוף.

לפני הגשה לפזר למעלה עלי פטרוזיליה נקיים ושטופים.

בתאבון!