עוף בתנור בשום וסילאן

הפשטות שתמיד מנצחת. עוף בתנור, הולך מצויין עם תפוחי אדמה.

מצרכים: 

5 כרעיים נקיים, אני חוצה אותם

כ-8 שיני שום קלופות וקצוצות

1/2 כוס שמן קנולה, אפשר גם זית

מלח לפי טעם

כפית פלפל, כף שטוחה פפריקה, כף שטוחה מרק עוף, כפית קינמון

2 כפות סילאן

עלי פטרוזיליה שטופים ונקיים.

אופן ההכנה:

אני מערבבת את השום השמן עם התבלינים, הסילאן והשום. שופכת על העופות ומשרה לכמה שעות, רצוי ללילה שלם במקרר. מדי פעם אני מערבבת ולשה את העופות כדי שהתבלינים ייספגו.

מחממים תנור על 200 מעלות.

אופים כשעה כשהתבנית מכוסה בנייר כסף. העופות מפרישים נוזלים. מדי פעם אפשר בדוק שיש מספיק נוזלים. אם נגמרו והעופות עדיין לא התרככו, אפשר להוסיף חצי כוס מים ולהמשיך אפייה.

אחרי כשעה, כשהעופות כבר נאפו היטב (אפשר לבדוק עם מזלג אם הם רכים ואפויים גם בפנים), מסירים נייר כסף ואופים כמה דקות על גריל.

בתאבון!