סלט קינואה ודלורית צלויה

סלט צבעוני, בריא וטעים, זה שכיף לנשנש……

מצרכים:

כוס קינואה

דלורית קטנה

חופן כוסברה קצוצה

חצי כוס חמוציות קצוצות קטן

שמן זית

כמה גרגירי מלח ים גס

לרוטב:

רבע כוס שמן זית

2 כפות מיץ לימון

2 כפות סילאן

2 כפות מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

נחמם תנור ל-200 מעלות טורבו.

נקלף ונשטוף דלורית קטנה ונחתוך לקוביות. נסדר על תבנית עם נייר אפייה. נזלף מעל שמן זית ונפזר מעט גרגירי מלח גס (לא להיסחף). נכניס לתנור לרבע שעה- עשרים דקות עד שהקוביות מזהיבות ומתרככות.

בינתיים נרתיח מים בסיר קטן. כשזה רותח נשפוך פנימה כוס קינואה ונבשל כ-8-10 דקות, עד שהקינואה מתרככת. נסנן ונעביר לקערה.

נוסיף לקערה עם הקינואה את הכוסברה הקצוצה והחמוציות הקצוצות.

נערבב את כל חומרי הרוטב ונערבב היטב, נניח בצד עד שהדלורית מוכנה.

כשקוביות הדלורית צלויות, נוציא, נניח להתקרר מעט ונעביר לקערה. נשפוך את הרוטב ונערבב היטב הכל יחד. נטעם ולמי שזקוק ליותר מלח, זה הזמן לשפר טעמים.

בתאבון!