פשטידת מחמאר

פשטידה מרוקאית. טעם פשוט של ילדות. אפשר להגיש אותה כתוספת או כארוחת ערב לצד סלט גדול והסתדרתם.

מצרכים:

4-5 תפוחי אדמה

2 גזרים נקיים

קישוא גדול מגורד וסחוט מנוזלים

חופן פיטרוזיליה קצוצה

1 אבקת אפייה

6 ביצים

תבלינים: כפי מלח, מעט פלפל שחור גרוס,חצי כף א. מרק עוף, חצי כפית כורכום, 2 כפות שמן קנולה.
אופן ההכנה:

בסיר עם מים נרתיח את תפוחי האדמה והגזר עד להתרככות. נסנן את המים וניתן להם להתקרר מעט. את הגזרים נקצוץ לקוביות ואת תפוחי האדמה נמעך לפירה. נוסיף את שאר המרכיבים ונערבב היטב. נעביר לתבנית פיירקס משומנת היטב. נאפה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, עד להזהבה יפה.

בתאבון!