מאפינס תירס וגבינות

לפעמים מתחשק משהו קל, שהולך טוב עם המון ירק…….העיקר לא כבד כמו החמין של שבת….. והכי חשוב? שהילד יאהב! איזה ילד יסרב למאפינס? איזה ילד לא אוהב תירס? הנה משהו טוב שעונה על הקריטריונים הנ"ל

מאפינס תירס וגבינות

מצרכים:

1 קופסאת שימורים תירס או כוס תירס סנפרוסט

3 ביצים

3/4 כוס קמח תופח

1/2 כוס גבינה צהובה/ מוצרלה מגורדת

2 כפות גבינה צפתית מגורדת

1 קוטג'

2 כפות שמן

מעט מלח (יש כבר מלח בגבינות)

פלפל שחור

אופן ההכנה:

נחמם תנור על 180 מעלות

נערבב יחד את כל המצרכים. נשמן תבנית שקעים ובעזרת כף נמלא אותם. נאפה על 180 מעלות עד שהמאפינס מזהיבים. בסיום האפייה נמתין המאפינס יתקררו היטב לפני נחלץ אותם מהתבנית. להגיש עם סלט טוב….ובתאבון!